Bí quyết làm kim chi đơn giản mà ngon

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

Nguyên liệu của món kim chi cải thảo:

- Cải thảo : 1 cây 

- Cà rốt : 1 củ

- Củ cải trắng : 1 củ 

- Táo : 1/2 quả

- Tỏi tây : 1 cây

- Hành tây: 1 củ

- Hẹ hoặc hành lá: 1 bó

- Gừng : 1 nhánh ~ 15gr

- Tỏi: 1 củ

- Nước mắm: 25ml

- Ớt bột khô HQ: 100gr 

- Bột nếp : 50gr

- Nước: 250ml

- Đường : 1 thìa cà phê

- Muối

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

Cách làm món kim chi cải thảo:

- Bổ cải thảo làm 4, bỏ phần lõi cứng ở núm. Rửa sạch, rắc muối vào từng lớp lá, để khoảng 2 tiếng cho cải thảo héo rồi vắt nhẹ tay cho khô nước| Tất cả các nguyên liệu gọt vỏ, nhặt rửa sạch. Củ cải và cà rốt xắt sợi. Tỏi tây lấy phần gốc trắng thái khoanh mỏng phần gốc trắng. Hành/hẹ cắt khúc khoảng 3cm, củ hành tây thái sợi mỏng.

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

- Củ cải và cà rốt xóc với muối cho ra bớt nước, vắt kiệt

- Xay nhuyễn táo, gừng, tỏi. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp nước, đường, bột nếp. Khuấy đều đến khi sôi lụp bụp, để nguội. Đổ ra một cái bát hoặc nồi rộng, trộn đều cùng nước mắm, ớt bột hoặc hỗn hợp đóng lọ và hỗn hợp.

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

- Sau đó cho hành/hẹ, hành baro, hành tây và củ cải, cà rốt vào trộn cùng. Phết hỗn hợp lên từng lá cải thảo, xếp vào hộp có nắp.

- Để hộp kim chi bên ngoài 1-2 ngày,  cho các vi khuẩn lên men rồi cất vào tủ lạnh. Khoảng 1 tuần hoặc khi nào thấy không còn mùi hăng là kim chi đã ăn được. 

Cách làm kim chi cải thảo cực ngon

Món kim chi lá hẹ

Các bạn đã thưởng thức và biết làm món kim chi cải thảo và kim chi dưa chuột, Cách làm cũng đơn giản đúng không các bạn? Kim chi lá hẹ cũng rất ngon nhé!  sẽ chia sẻ tới bạn cách làm kim chi lá hẹ ngon. dễ làm.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Nguyên liệu của kim chi lá hẹ:

- 450g lá hẹ

- 4 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc

- 3 muỗng canh nước mắm

- 1 muỗng canh tôm muối Hàn Quốc

- 1 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh bột gạo nếp

- 1 muỗng cà phê hạt vừng

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Cách làm kim chi lá hẹ:

- Trộn bột gạo nếp với ½ nước. Đun nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.

- Lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

- Trộn tất cả các nguyên liệu với ½ chén nước trong một bát. Sao đó cho lá hẹ vào.

- Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

- Cho kim chi vào lọ rồi cất vào tủ lạnh. Kim chi lá hẹ có thể ăn được luôn nhưng sẽ ngon hơn khi để thêm vài ngày. Chúng ta đã hoàn thành xong món kim chi lá hẹ

Món kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột là món kim chi hàn quốc ngon, dễ ăn, giòn mát, cay cay, là món ngon mỗi ngày của nhiều gia đình. Mình cùng thực hiện làm kim chi dưa chuột ngon nhé!

Cách làm kim chi dưa chuột
cực ngon

Nguyên liệu của kim chi dưa chuột:

- 10 quả dưa chuột nhỏ

- Một ít muối

- 1 củ cà rốt

- 1 bó hẹ xắt nhỏ

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- Hạt mè 2 muỗng canh

- 1-2 muỗng canh mật ong

Cách làm món kim chi dưa chuột

- Cắt dưa chuột thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần nhưng không tách rời.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

- Cho muối vào trộn với dưa chuột, để sang bên ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.

- Trong thời gian chờ dưa chuột ngấm muối, cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.Cho rau, hạt mè và mật ong vào trộn đều.

- Rửa sạch tay, trộn đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

- Khi dưa chuột đã ngấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. Rửa sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.

- Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng dưa chuột trong bát lớn.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

.

Món kim chi củ cải

Hoptin24h sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm kim chỉ Củ cải ngon.

Nguyên liệu của món kim Chi cải thảo:

- 1,8kg củ cải Hàn Quốc

- Muối, đường, nước mắm, ớt, hành xanh, tỏi, gừng.

Cách làm món kim chi củ cải:

- Gọt vỏ củ cải. Rửa sạch trong nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành các miếng lập phương có kích cỡ từ ¾ – 2,5cm. Cho vào bát lớn.

- Thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi trộn đều.

- Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một 1 muỗng cà phê nước đường.

- Để củ cải ngấm gia vị trong vòng 30 phút.

- Gạn nước chảy từ củ cải sang một cái bát nhỏ.

- Thêm 2 muỗng cà phê tỏi bằm (khoảng 5 – 6 tép tỏi), 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ, 4 cọng hành xanh xắt nhỏ, ¼ chén nước mắm, 2/3 chén bột ớt và 1/3 chén nước từ củ cải mà bạn đã gạn ra bát ở trên vào. (Lưu ý, số lượng bột ớt bạn có nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị. Với 2/3 chén thì là cay vừa rồi).

- Trộn đều tất cả để để củ cải có thể ngấm đều gia vị, trông rất đẹp mắt.

- Cho kim chi củ cải vào một hũ thủy tinh, ấn các miếng củ cải xuống để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải.

Read More

Bí quyết vàng giúp bạn tự tin giao tiếp

Hãy áp dụng những mẹo vặt sau và xem kết quả giao tiếp xã hội của bạn sẽ cải thiện ra sao nhé!

1. Vào lần đầu tiên gặp gỡ người lạ, hãy thử nhìn vào mắt họ, đồng thời mỉm cười. Chỉ cần nhìn 1-2 giây thôi, bạn đã nhận được phản hồi tốt rồi.

2. Hãy chú ý đôi chân của người đối diện. Khi đang trò chuyện, nếu một người chỉ hướng phần thân về phía bạn chứ không phải đôi chân, nghĩa là họ không muốn tham gia vào cuộc đối thoại này. Tương tự, khi trò chuyện với đồng nghiệp, bạn nghĩ là họ đang quan tâm, nhưng nếu thân của họ hướng về phía bạn mà chân lại quay ra hướng khác, chứng tỏ người này muốn sớm kết thúc cuộc nói chuyện càng nhanh càng tốt.

3. "Mưa dầm thấm lâu". Về cơ bản, nếu bạn muốn một người đồng ý thực hiện một việc gì đó, trước tiên hãy khiến họ gật đầu với những yêu cầu nhỏ hơn trước. Những giao kết dần dần như vậy sẽ khiến họ nghĩ là bạn thích họ.

4. Luân phiên yêu cầu đối phương làm những việc vô lý, họ sẽ nói không. Sau đó yêu cầu họ làm việc bạn muốn, một việc hợp lý hơn, và khả năng đồng ý sẽ lên đến 90%.

5. Nếu bạn hỏi ai đó một câu hỏi và họ chỉ trả lời một phần thì hãy đợi một chút. Nếu bạn giữ im lặng và nhìn vào mắt đối phương, họ sẽ tiếp tục trả lời cho bạn.

6. Hãy nhai kẹo cao su khi đang gặp tình huống khiến bạn lo lắng, như nói trước công chúng hay nhảy bungee,... Điều này sẽ giúp bạn giữ bình tĩnh hơn.

7. Khi đi trên vỉa hè, hãy chú ý nhìn qua vai của người đi đối diện, hoặc giữa đầu của một nhóm người. Ánh nhìn của bạn giúp họ biết bạn đang đi đâu, họ sẽ dạt ra, nhường đường cho bạn.

8. Nếu bạn đang học những vấn đề mới, hãy chỉ cho bạn của bạn về điều đó và yêu cầu những câu hỏi. Nếu bạn có thể giải đáp được những câu hỏi đó, bạn sẽ nắm vấn đề đó tốt hơn.

9. Người ta sẽ không nhớ những gì bạn nói nhưng sẽ nhớ những gì bạn làm cho họ cảm thấy.

10. Đối với các cuộc phỏng vấn, bạn nên thay đổi trạng thái tâm lý của bạn trước. Nói với chính mình rằng “Mình biết những người này. Họ là những người bạn cũ và mình rất mong đợi được gặp họ”. Hình dung trước cách bắt tay, trao đổi ánh mắt, trò chuyện. Điều khiến bạn mong gặp họ là gì? Giữ tư thế thoải mái, đứng dang chân, tay chống ngang hông, thẳng vai và mỉm cười. Điều này nghe thì có vẻ sáo rỗng nhưng bạn đang kiểm soát tốt tâm lý của bản thân đấy.

11. Nếu bạn vui vẻ và hào hứng khi gặp người khác thì tâm lí của họ cũng đối với bạn như vậy. 

12. Khi mọi người đang tức giận bạn, cứ giữ bình tĩnh, điều này có thể khiến họ giận hơn và cảm thấy xấu hổ về sau.

13. Nếu bạn có một bàn tay ấm áp,  khi bắt tay người khác, bạn lập tức được yêu mến nhiều hơn.

14. Mỗi người có một hình ảnh của riêng mình và luôn cố gắng giữ nó. Hãy nhớ kỹ điều này. Đừng cố gắng làm họ mất hình tượng, dù chỉ là đùa vui. Chắc chắn người ấy sẽ đưa bạn vào danh sách đen đấy!

15. Đánh lừa khả năng đánh giá. Nếu bạn hẹn hò với ai đó lần đầu, hãy đưa họ đi chơi những trò chơi vận động khiến tim đập nhanh như trượt patin, xem phim kinh dị,… sẽ làm lượng adrenaline tăng cao. Điều này khiến họ nghĩ rằng họ thích dành thời gian cho bạn mà quên là họ vừa hoạt động mạnh.

16. Bí quyết của sự tự tin là bước vào phòng và cho rằng tất cả mọi người trong phòng đều thích bạn.

17.  Tái định hình nhận thức. Các phản ứng của cơ thể khi căng thẳng (nhịp thở tăng, tim đập nhanh…) giống hết như phản ứngcủa sự dũng cảm. Vì vậy, khi bạn cảm thấy căng thẳng trong bất kỳ tình huống nào, hãy lập tức nghĩ rằng: cơ thể bạn đang sẵn sàng để bình tĩnh, can đảm chứ không phải là căng thẳng. Điều này giúp bạn cảm thấy tốt hơn khi gặp những tình huống căng thẳng.

18.Hỏi tên người khác khi vừa gặp mặt. Người ta thường thích được gọi bằng tên, nó sẽ tạo một cảm giác tin tưởng, gắn kết ngay lập tức.

19.Nếu bạn cười càng to, bạn càng hạnh phúc hơn.

20.Khi đồng hồ báo thức reo lên, hãy lập tức ngồi dậy, nắm tay lại và hét lên “YEAH!”

21.Luôn đưa ra cho con bạn những sự chọn lựa để khiến chúng cảm thấy mình có quyền tự chủ.

22.Mọi người đều cực kỳ thích cảm giác đụng chạm. Nếu ai đó vô tình tựa đầu gối vào bạn, hãy nói rằng bạn cảm nhận được điều đó.

Read More

Ngao ngán với "con đường tuyết" Noel Hồ Tây, cư dân mạng lên tiếng

Ngay khi đặt chân vào khu vực "con đường tuyết" tại Công viên Hồ Tây, nhiều người tham dự đã không khỏi choáng váng trước những sự thật hoàn toàn khác với quảng cáo.

Cư dân mạng thất vọng về 'Con đường tuyết' ở Công viên Hồ Tây

Những ngày qua, thông tin về Con đường tuyết trắng cũng như lễ hội Noel lớn nhất Việt Nam tại khu công viên nước Hồ Tây đã khiến dân tình xôn xao, háo hức. 

Theo như quảng cáo trước đó, "con đường tuyết" dài hơn 40m nổi bật với 16 cây được sơn phủ trắng xóa và thắp đèn điện lung linh. Khi những vị khách tới ghé thăm, nhân viên ở đây sẽ tạo ra những bông tuyết trắng, tạo nên khung cảnh lãng mạn để chụp ảnh, lưu giữ kỷ niệm. Đây cũng được coi là công trình tổ chức lễ hội Noel lớn nhất từ trước tới nay.

Ngay khi nghe được dòng thông tin quảng cáo đó, ai cũng mong muốn được thưởng thức màn "tuyết rơi" độc đáo này. Bởi vậy, ngay từ 19h tối ngày hôm qua (23/12), hàng nghìn người dân Thủ đô đã háo hức đổ về Công viên nước Hồ Tây để tận hưởng không khí Giáng sinh sớm. 

Những hình ảnh về lễ hội Noel được ban tổ chức quảng cáo.

Tuy nhiên, ngay khi đặt chân vào khu vực "Con đường tuyết", nhiều người tham dự đã không khỏi choáng váng trước những sự thật hoàn toàn khác biệt với những gì được quảng cáo. Ngay lập tức, rất đông cư dân mạng đã đồng loạt chia sẻ hình ảnh cũng như thể hiện sự thất vọng trước những gì mình chứng kiến và trải qua.

Bạn Thiên Vân (sinh năm 1993 đến từ Mễ Trì, Hà Nội) chia sẻ do đọc thấy thông tin và hình ảnh quảng cáo vô cùng hấp dẫn, bắt mắt nên bạn đã lên kế hoạch để tới tham dự và chụp bộ ảnh thật đẹp dưới lớp tuyết trắng xóa. Thiên Vân nói: "Em nhờ bạn đi cùng để make up, xong còn thuê thợ và stylist đi cùng để thực hiện 1 bộ ảnh Giáng sinh đẹp một chút. Khi tới nơi, em mua 4 vé cho cả nhóm, hết tất cả 400.000 đồng. Còn tiền thuê thợ ảnh và stylist là 1.300.000 đồng. 

Bọn em đến từ 14h chiều nhưng lúc ấy vẫn còn thấy mấy người đi chăng đèn, buộc dây, trải bạt làm đường tuyết. Phải đến 15h, họ mới trang trí xong.

Lúc đó, em thấy xấu quá, nên đi hỏi khá nhiều người thì thấy có mấy anh đeo thẻ ban tổ chức bảo nên chờ đến tối, vì buổi tối sẽ cực đẹp. 

Thế là cả hội ngồi chờ, ăn uống tại mấy gian hàng đắt đỏ trong đó, xong đến tối thì thất vọng tràn trề. Người ta dùng nước rửa bát để thổi bong bóng từ dưới lên, còn tuyết ở trên mái nhà xuống là nước xà phòng"

.
Hình ảnh "Con đường tuyết" được nhóm bạn của Thiên Vân chụp lại và chia sẻ trên mạng 

Thiên Vân cho biết do con đường toàn là xà phòng nên rất trơn trượt, vì thế, cô cũng bị ngã bẩn, rách hết quần áo và cho tới ngày hôm nay, vẫn đau ê ẩm người. Ngoài số tiền phải trả hôm qua, Thiên Vân còn đang lo lắng vì phải đền tiền thuê quần áo nữa. 

Cũng chung nhận xét với Thiên Vân, chị M.T chia sẻ sau khi đọc được quảng cáo trên mạng, chị đã vô cùng háo hức và quyết định đưa các con tới tham gia lễ hội độc đáo. Tuy nhiên, khi đến nơi, cảnh tượng chị được chứng kiến chỉ là "dòng người xô đẩy, những quán vỉa hè nhếch nhác bán xúc xích và thịt xiên, con đường tuyết thì bẩn thỉu, phụt mấy cái bọt xà phòng lên làm tôi phải che cho con gái không sợ bọt xà phòng rơi vào người con". những bình luận trên, chị M.T còn tỏ ra vô cùng thất vọng bởi khi đưa 1 phiếu đổi quà ra, chị chỉ nhận được 4 viên nam châm to bằng viên bi, mà trẻ con như con nhà chị chơi thì vô cùng nguy hiểm.

Ngoài Thiên Vân và chị M.T, rất nhiều cư dân mạng cũng đã để lại nhận xét bày tỏ sự bức xúc của mình về "con đường tuyết không như mơ". Một người khác nhận xét: "Cái này chắc chỉ đẹp về đêm thôi. Về đêm ban tổ chức bật đèn với đêm tối thì nó che được những chỗ nhem nhuốc. Chứ ban ngày các cụ đến nhìn nó loang lổ, lem nhem lắm".

Chiều 24/12, chúng tôi đã có cuộc trao đổi qua điện thoại với ông Nguyễn Thanh Hải - Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần HeartLink, đơn vị trực tiếp tổ chức "Con đường tuyết" xung quanh những vấn đề khiến nhiều người không hài lòng. 

Ông Hải cho biết: “Chúng tôi chưa nhận được ý kiến phản ánh gì, ban tổ chức luôn luôn có mặt ở Công viên Hồ Tây và bất kỳ một ai có ý kiến đều có thể gặp trực tiếp ban tổ chức để được giải đáp. Còn những người đi chơi ở đây về nhưng không thiện chí thì chúng tôi… chịu".

Liên quan tới việc có người đã ngã ở “con đường tuyết”, ông Hải khẳng định chưa nhận được thông tin này: “Ở con đường tuyết có phun bong bóng và phun tuyết. Bong bóng chính là bọt xà phòng nên có thể người ta ngã ở đó, những tuyết là nguyên vật liệu làm tuyết giả”. 

Về những món quà mà một số người cho là không hợp lý, ông Hải cho rằng, đó là những món quà của các nhà tài trợ để chơi trò chơi như cục nan châm, hộp sữa tắm… Số lượng các món quà từ nhà tài trợ cũng ít, người nào tham gia trò chơi mới được. "Ban tổ chức sẵn sàng trực 24/24 giờ ở Công viên Hồ Tây để nhận phản ánh cũng như góp ý về cách tổ chức của mọi người" - ông Hải nói thêm.

Nguồn Trí Thức Trẻ

Read More

Hoang mang với đội quân chuột khổng lồ, nhiều tay súng tham gia chiến dịch

 Đội quân chuột nặng 5kg tấn công thủ đô của Iran từng gây rúng động dư luận nước này bởi sự oanh tạc khủng khiếp của chúng.

Dù con người liên tục đấu tranh với loài gặm nhấm này nhưng dường như chúng không những không hề hấn gì mà còn phát triển đột biến. Đó chính là tình trạng đã xảy ra tại Tehran – thủ đô của Iran khiến người dân cũng như chính quyền hốt hoảng và bất lực. Cố vấn môi trường của thành phố cho biết: Dường như chúng có sự đột biến di truyền nào đó gây ra bởi các tia phóng xạ và hóa chất sử dụng để diệt chuột. Kết quả là, chuột ngày càng to lớn hơn với diện mạo cùng sự khác biệt so với trước đây. Chúng phát triển từ 60g vọt tới 5kg, lớn hơn cả mèo nên mèo cũng đành bó tay trước chúng. Không phải đến 2013 chuột mới trở thành vấn nạn ở Tehran. Năm 2000, chính quyền địa phương đã phát động chương trình diệt chuột bằng thuốc độc với mục tiêu giết được 25 triệu con. Tuy nhiên, chương trình này dường như không thực sự hiệu quả nên dân số chuột vẫn đông hơn dân số người dân ở thủ đô Iran. Chuột khổng lồ chạy “tung tăng” trên nhiều tuyến đường thủ đô, khiến mèo cũng hoảng sợ, người dân thì hoang mang, lo lắng. Trước tình trạng đó, chính quyền đã phải cử nhiều tay bắn tỉa mới có thể hạ gục đối thủ ghê gớm này. Kết quả là có khoảng trên 2.000 con chuột đã bị bắn chết, đồng thời lực lượng bắn tỉa diệt chuột cũng được tăng cường lên tới 40 người. Tuy nhiên, đây sẽ là cuộc chiến lâu dài của cả người dân và Chính phủ Tehran, Iran.

Read More